特色餐饮 Special catering

葱花肉

葱花肉浙江的一道传统名菜，属于浙菜系。将猪肉馅用调料煨好后，加入葱花搅拌，沾上生面糊后，放置油锅中炸至金黄色捞出，切成条状装盘即可。猪肉含有丰富的蛋白质和铁元素，特别适合儿童食用。

营养功效:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

葱花肉详情

葱花肉是一道集美味、营养于一身的菜品。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

猪夹心肉250克，猪网油300克，葱50克，淀粉50克，面粉100克，盐3克，料酒3克，鸡精2克，色拉油1000克。

（1）将猪肉剁成肉末，葱切成葱花，加盐，酒，鸡精，水，入碗搅拌。

（2）取猪网油摊开，将肉末摊在网油上，包成一块厚片，收口时用面粉粘牢。

（3）碗内加面粉，淀粉，盐水等制成糊。

（4）锅烧热倒入色拉油，烧至五成热，将包好的生品挂糊，放入油中炸，炸至金黄色捞出，尽量把油滴尽后，用刀切成条状，可配番茄酱一起食用。